O que é: glossário de nutrição
O glossário de nutrição é uma ferramenta essencial para quem busca entender melhor os termos e conceitos relacionados à alimentação e saúde. Ele reúne definições que ajudam tanto profissionais da área quanto leigos a se familiarizarem com a linguagem técnica utilizada em dietas, suplementos e hábitos alimentares.
Alimento Funcional
Os alimentos funcionais são aqueles que, além de suas funções nutricionais básicas, oferecem benefícios à saúde, como a prevenção de doenças. Exemplos incluem o iogurte probiótico, que melhora a saúde intestinal, e o azeite de oliva, que é rico em antioxidantes.
Caloria
A caloria é uma unidade de medida que indica a quantidade de energia que um alimento fornece ao corpo. Compreender o conceito de calorias é fundamental para quem deseja controlar o peso, pois a ingestão calórica deve ser balanceada com o gasto energético para manter ou perder peso.
Macronutrientes
Os macronutrientes são os nutrientes que o corpo necessita em grandes quantidades, incluindo carboidratos, proteínas e gorduras. Cada um desempenha um papel crucial na manutenção da saúde, fornecendo energia e contribuindo para a construção e reparação de tecidos.
Micronutrientes
Os micronutrientes, por sua vez, são essenciais em menores quantidades e incluem vitaminas e minerais. Eles são fundamentais para diversas funções biológicas, como o fortalecimento do sistema imunológico e a manutenção da saúde óssea. A deficiência de micronutrientes pode levar a sérios problemas de saúde.
Dieta Balanceada
Uma dieta balanceada é aquela que inclui uma variedade de alimentos de todos os grupos alimentares, garantindo a ingestão adequada de macronutrientes e micronutrientes. Essa abordagem é vital para a saúde geral e pode ajudar na prevenção de doenças crônicas.
Índice Glicêmico
O índice glicêmico (IG) é uma medida que classifica os alimentos de acordo com o impacto que têm sobre os níveis de glicose no sangue. Alimentos com baixo IG são digeridos mais lentamente, proporcionando energia de forma gradual e ajudando a controlar o apetite.
Suplementos Nutricionais
Os suplementos nutricionais são produtos que complementam a dieta, oferecendo nutrientes que podem estar em falta na alimentação diária. Eles podem ser úteis em situações específicas, como durante a prática de atividades físicas intensas ou em dietas restritivas.
Alimentação Consciente
A alimentação consciente é uma prática que envolve prestar atenção ao que se come, saboreando cada mordida e reconhecendo os sinais de fome e saciedade. Essa abordagem pode ajudar a melhorar a relação com a comida e promover escolhas alimentares mais saudáveis.
Nutrição Personalizada
A nutrição personalizada é uma abordagem que considera as necessidades individuais de cada pessoa, levando em conta fatores como genética, estilo de vida e condições de saúde. Essa estratégia visa otimizar a saúde e o bem-estar por meio de recomendações alimentares específicas.